Mini bułeczki cynamonowe z jabłkami

Bułeczki drożdżowe z mąki orkiszowej i pełnoziarnistej- pyszne i słodkie. Niestety nie wyrosną tak obficie jak z mąki pszennej ale są zdecydownie zdrowsze. A u was co słodkiego na weekend?


SKŁADNIKI

• szklanka mąki pszennej pełnoziarnistej
• pół szklanki mąki orkiszowej
• jajko
• 7g suchych drożdży
• pół szklanki napoju roślinnego
• 3 łyżki ksylitolu
• 2 łyżki miodu
• 2 łyżki oleju kokosowego
• 3 jabłka 
• cynamon 

PRZEPIS
Mąki przesiać przez sito, dodać pozostałe składniki(drożdże, napó roślinny, rozpuszczony olej, miód, ksylitol,jajko)  i wyrobić gładkie ciasto, odstawić na godzinę.
Jabłka obrać, oczyścić i zetrzeć na tarce, dodać cynamon. Z ciasta formować kuleczki, nadziewać jabłkiem. Zlepić jak knedle i obsypać cynamonem. Z całym ciastem zrobić podobnie. Piec około 35 minut.
Bułki należy wstawić do zimnego piekarnika i dopiero nastawić 180-190 stopni.