niedziela, 30 lipca 2017

Surówka z marchewki i pora

Lato to czas kiedy mamy wybór mnóstwa warzyw. Korzystajmy z tej obfitości maksymalnie. Ja w tym czasie jadam głównie warzywa pod każdą postacią. Przygotowuję również mnóstwo surówek. Oto jedna którą ostatnio jadam bardzo często.

SKŁADNIKI
por 1 sztuka
marchewki 3 sztuki
małe jabłko
sok z cytryny
sól i pieprz

PRZEPIS
Przepis jest oczywiście bardzo łatwy. Warzywa trzemy na tarce o dużych oczkach. Dodajemy sok z cytryny, sól i pieprz. Mieszamy i podajemy do obiadu.

Zdrowe batony a'la snickers

Pyszne, zdrowe, do dodanego cukru batony z orzechami, karmelem a'la snickers. Szybkie i łatwe do zrobienia, więc koniecznie zróbcie je jeszcze dziś :)


SKŁADNIKI
spód:
płatki jaglane i owsiane zmielone na drobno 100 g
2 łyżki oleju kokosowego
1 łyżka miodu/syropu daktylowego
karmel:
daktyle 100 g
masło orzechowe 3 duże łyżki
+ orzeszki ziemne
gorzka czekolada

PRZEPIS
Płatki mieliny na drobno ale nie  na mąkę. Dodajemy płynny olej kokosowy oraz miód. Całość ugniatamy i wykładamy cienką warstwę do płaskiego naczynia. Odstawiamy do lodówki na godzinę.
Daktyle wraz z masłem orzechowym blendujemy na gładki krem. Kiedy spód stwardnieje, wykładany na niego masę daktylową. Polewamy rozpuszczoną gorzka czekoladą i posypujemy orzeszkami. Odstawiamy ponownie do lodówki na minimum godzinę. Kroimy na batoniki :)





wtorek, 25 lipca 2017

Pyszny chleb białkowy bez glutenu

Pyszny chleb idealny dla osób na diecie ale również dla wszystkich którzy pieką chleb w domu- ten przepis jest łatwy, szybki i zawsze się udaje.


SKŁADNIKI
4 jajka
250g twarogu/serka na sernik
5 łyżek mąki kokosowej
3 łyżki skrobi kukurydzianej
1 łyżeczka sody
sól

PRZEPIS
Jajka ubijamy z twarogiem/ serkiem. Dodajemy stopniowo skrobię i mąkę kokosową. Na koniec sodę. Ciasto odstawiamy na ok 15 minut. Powinna zgęstnieć. Pieczemy ok 60 minut w 180C.


poniedziałek, 26 czerwca 2017

Juiceman - recenzja


Książka zachęca już samą okładką :) Autor wiedział jak zainteresować kobiety. Zdrowe odżywianie, pyszne soki i to z rąk takiego autora ? Musi być smacznie. Uważam że jest to obowiązkowa pozycja dla zdrowo odżywiających się, chcących wprowadzić do diety więcej owoców i warzyw. Ludzie są coraz częściej zabiegani i brakuje im czasu na gotowanie zdrowych posiłków, oczywiście tego nie usprawiedliwiam ale pyszne koktajle są zdrowa alternatywą dla pysznego zdrowego posiłku. Autor Andrew Cooper – aktor i model, który zajął się promowaniem zdrowego odżywiania pokazuje w ksiązce że każdy może, każdy znajdzie czasu i pokocha zdrowe jedzenie. Pokazuje że możemy sami ale również nasze dzieci polubić warzywa, nawet te super zdrowe zielone np. jarmuż.







Książka Juiceman to zbiór ponad 100 przepisów na soki, koktajle oraz zdrowe śniadania. Pierwsze 2 rozdziały są najobszerniejsze i skupiają się właśnie na płynnych bombach witaminowych jakimi są wyciskane soki i koktajle. Cooper zwraca uwagę na łatwość ich wykonania i to że samo przygotowanie koktajlu zajmuje kilka chwil.  Wszystkie przedstawione przepisy są tak skomponowane aby były pełnowartościowe i były zbilansowanym posiłkiem. Koktajle są świetne również dlatego że bardzo łatwo je zapakować dziecku do szkoły czy do pracy. Każdy przepis jest dokładnie opisany, znajdziemy tutaj wiele cennych informacji o wartościach odżywczych roślin oraz wykonanych sokach i koktajlach. 







W książce znajdziemy również przepisy na alternatywny dla mleka- roślinne napoje, które są wyjątkowe łatwe.  Domowe mleko kokosowe ? Nic trudnego. Świetne do kawy czy właśnie do przeróżnych koktajli np dla dzieci. 
Ale książka to nie tylko płynne posiłki. Znajdziemy tutaj również kilka przepisów na zdrowe śniadania np. granolę czy ciasto bananowe. 
Autor podaje przepisy które są łatwe, wystarczy mieć pod ręką blender lub/i wyciskarkę oraz chęci do zdrowego odżywiania. Polecam wszystkim tę pozycję, zarówno początkującym jak i maniakom zdrowego odżywiania, każdy znajdzie tutaj idealny przepis dla siebie.







Tarta bez pieczenia z kremem jaglanym

Pyszna tarta, którą robi się w kilka chwil. Wymaga niewiele składników, samo zdrowie a przy tym niesamowicie pyszna. Polecam :)


SKŁADNIKI
spód:
szklanka daktyli
szklanka orzechów ziemnych
2 łyżki oleju kokosowego
masa:
szklanka kaszy jaglanej
2 łyżki ksylitolu
mleko kokosowe (stała część)

Daktyle zalewamy ciepłą wodą i odstawiamy na godzinę. Kaszę jaglaną gotujemy wraz z ksylitolem w mleku roślinnym lub wodzie. Ugotowaną blendujemy-nie musi być całkiem gładka. Z daktyli odlewamy wodę, dodajemy orzechy i olej kokosowy, blendujemy. Masą wykładamy formę do tarty i odstawiamy do lodówki na godzinę. W tym czasie przestudzoną kaszę mieszamy z mlekiem koksowym (stałą częścią). Kiedy masa będzie gładka przekładamy na przygotowany spód. Odstawiamy do lodówki na całą noc.