Placki dyniowe z jabłkami

Dynia i jabłka- pyszne i sezonowe! Co możemy przygotować ? Oczywiście placki! Polecam- słodkie i bez cukru :)

SKŁADNIKI

szklanka pure z dyni;

pół jabłka pokrojonego w plasterki

2 łyżki amarantusa ekspandowanego;

2-3 łyżki mąki kukurydziane

jajko

szczypta cynamonu lub kardamonu;

łyżka masła klarowanego

 

PRZEPIS

Łączymy dynię, jabłko, cynamon, amarantus. Dodajemy rozbełtane jajko i mieszamy. Wsypujemy 2 łyżki mąki kukurydzianej, konsystencja powinna być ciężka, zwarta, jeśli jest rzadka dosypujemy mąki. Na koniec dodajemy stopioną łyżkę masła. Placuszki smażymy na rozgrzanej teflonowej patelni bez tłuszczu.