Chleb z siemieniem lnianym

Pyszne, zdrowy i domowy chleb. Czego chcieć więcej ? Pieczemy !

SKŁADNIKI

350 g mąki pszennej chlebowej typ 750

350 g mąki żytnej typ 720

40 g świeżych drożdży

450 -500 ml letniej wody

2 łyżeczki soli

5 łyżek letniego mleka

1 łyżka oleju

1 łyżeczka cukru

4 czubate łyżki ziaren siemienia lnianego

 

PRZEPIS

Mleko lekko podgrzać, wsypać 1 łyżeczkę cukru, rozkruszyć drożdże, wymieszać i odstawić na kilka minut do wyrośnięcia zaczynu. Mąkę, sól, siemię lniane, wsypać do miski i wymieszać, dodać łyżkę oleju, wyrośnięty zaczyn, wlać 450 ml wody. Wyrobić gładkie ciasto ręcznie, mikserem z hakami albo w robocie. Jeśli jest za gęste dolać jeszcze trochę wody. Ciasto przełożyć do miski wysmarowanej oliwą, przykryć ściereczką i zostawić do wyrośnięcia na 60 minut. Przełożyć do foremki wysmarowanej masłem, ponownie przykryć i zostawić na koleją godzinę do wyrośnięcia.
Piekarnik nagrzać do 190 stopni (góra - dół), włożyć foremkę z chlebem i piec 50 minut. Od razu wyciągnąć z foremki i zostawić do wystygnięcia.