niedziela, 3 sierpnia 2014

Bułeczki drożdżowe z jagodami

Sezon na jagody trwa. Nie może więc obyć się bez pieczenia bułeczek drożdżowych z jagodami. Ich smak kojarzy mi się ze słonecznym latem na które w tym roku nie możemy narzekać. Ciepłe słoneczko, plaża i w koszyku jagodzianki :) Mniam :) Zapraszam po przepis :)

SKŁADNIKI

  • 1 szklanka mleka
  • 40 g świeżych drożdży
  • 100 g cukru
  • 500 g mąki pszennej
  • 80 g miękkiego masła
  • 1 jajko
  • szczypta soli
  • ok. 1,5 szklanki jagód
Kruszonka:

  • 140 g mąki krupczatki
  • 100 g cukru
  • 100 g miękkiego masła 
PRZEPIS
Drożdże rozpuszczamy w letnim mleku, mieszamy z cukrem i łyżką mąki. Odstawiamy zaczyn na ok. 15 min. wyrośnięcia.
Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy wyrośnięty rozczyn, jajko, szczyptę soli i roztopione masło. Wyrabiamy ciasto, aż będzie gładkie. Odkładamy je następnie w misce w ciepłe miejsce na ok. 20 min do wyrośnięcia. Ciasto można rozwałkować na stolnicy i wycinać krążki a następnie, opłukane i osuszone jagody nakładamy łyżką na każdy krążek i zlepiamy w bułeczkę. Przygotowujemy kruszonkę.
Masło rozcieramy palcami w misce razem z mąką i cukrem, aż powstanie sypka kruszonka. Posypujemy obficie bułeczki i pieczemy w nagrzanym piekarniku ok. 30 min. w temperaturze 180 stopni.





  • 1 szklanka mleka
  • 40 g świeżych drożdży
  • 100 g cukru
  • 500 g mąki pszennej
  • 80 g miękkiego masła
  • 1 jajko
  • szczypta soli
  • ok. 1,5 szklanki jagód
- See more at: http://www.bistromama.pl/2012/07/drozdzowki-z-jagodami-i-kruszonka.html#sthash.0k6eeUqt.dpuf
  • 1 szklanka mleka
  • 40 g świeżych drożdży
  • 100 g cukru
  • 500 g mąki pszennej
  • 80 g miękkiego masła
  • 1 jajko
  • szczypta soli
  • ok. 1,5 szklanki jagód
- See more at: http://www.bistromama.pl/2012/07/drozdzowki-z-jagodami-i-kruszonka.html#sthash.0k6eeUqt.dpuf
  • 1 szklanka mleka
  • 40 g świeżych drożdży
  • 100 g cukru
  • 500 g mąki pszennej
  • 80 g miękkiego masła
  • 1 jajko
  • szczypta soli
  • ok. 1,5 szklanki jagód
- See more at: http://www.bistromama.pl/2012/07/drozdzowki-z-jagodami-i-kruszonka.html#sthash.0k6eeUqt.dpuf