poniedziałek, 28 kwietnia 2014

Najzdrowsze ciastka z awokado i gorzką czekoladą

Składniki:

1 szklanka mąki z ryżowej
½ szklanki mąki jaglanej
½ szklanki mielonych migdałów
1 bardzo dojrzałe awokado
miód– 1-2 łyżki
wiórki gorzkiej czekolady

Przygotowanie:

Oba rodzaje mąk mieszamy dokładnie z mielonymi migdałami. Dodajemy drobno posiekane bakalie i migdały. Awokado obieramy i usuwamy pestkę, a następnie blendujemy na miazgę z miodem. Łączymy wszystkie składniki i wyrabiamy ciasto. Jeśli jest zbyt suche można dodać odrobinę wody. Dodajemy wiórki czekolady. Formujemy ciasteczka. Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 170 stopni na ok. 20 minut, aż ciasteczka się przyrumienią.