wtorek, 23 maja 2017

Zupa krem z białych szparagów

W poprzednim poście podałam przepis na pyszną zupę krem z zielonych szparagów. Ale jak wiemy, szparagi możemy kupic również białe. Również idealnie nadają się min. na zupę. Ich smak jest bardziej delikatny, musimy gotować je chwilę dłużej oraz zazwyczaj obrać. Bywają łykowate więc wybierając je na bazarku sprawdzajmy jak wyglądają. Zupa jest szybko, pyszne i łatwa.


SKŁADNIKI
pęczek białych szparagów
bulion warzywny
sól i pieprz
sok z cytryny
olej z pestek dynii

PRZEPIS
Szparagi obieramy. Bulion gotujemy i dodajemy obrane i pokrojone szparagi. Gotujemy do miękkości. Blendujmy na gładko i doprawiamy. Podajemy skropione olejem z pestek dynii.