sobota, 12 marca 2016

Wegański Ser z ziemniaka

Ser z ziemniaka czyli przepis wegański który każdy roślinożerca zna i wykorzystuje do wielu potraw.

SKŁADNIKI
4  ziemniaki
3 marchewki
1 średnia cebula 
3/4 szklanki nerkowców 
1/3 szklanki niesłodzonego mleka sojoweg
4 czubate łyżki dobrej jakości płatków drożdżowyc
pieprz i sól
ostra i wędzona papryka
gałka muszkatałowa i kurkuma


PRZEPIS

Nerkowce moczymy przez noc.
Obieramy ziemniaki, marchew i cebulę.  Ziemniaki kroimy w grubą kostkę, marchew w grubsze kawałki. Gotujemy wszystkie warzywa na parze ok. 30 minut. Cebulę podsmażamy na oleju rzepakowym.

W pojemniku do miksowania umieszczamy  osączone i opłukane nerkowce i mleko sojowe, miksujemy na gładką masę. Dodajemy ugotowane warzywa i wszystkie przyprawy. Miksujemy ponownie aż powstanie gęsty ,,ser".