piątek, 26 czerwca 2015

Lekka zapiekanka warzywa

Pyszna i lekka zapiekana warzywna - idealna na pyszny zdrowy obiad. Przygotujecie w kilka chwil- zdrowo szybko i smacznie!

SKŁADNIKI
  • 100 g brokułów
  • 50 g cukinii
  • 30 g makaronu
  • 1 łyżka posiekanej czerwonej cebuli
  • 1/4 czerwonej I BIAŁEJ papryki
  • 1 jajko
  • 1 łyżka chudego serka kanapkowego lub homogenizowanego
  • 1 łyżka utartego sera typu camembert (użyłam sera o niskiej zawartości tłuszczu)
  • świeżo zmielony pieprz
  • szczypta soli + sól do gotowania
  • 1 łyżeczka suszonej bazylii
PRZEPIS
Brokuły wrzucamy na wrzącą, lekko osoloną wodę i gotujemy przez 4 minuty.
Makaron gotujemy aldente.  Cukinie kroimy w plastry, a następnie w ćwiartki, cebule siekamy w kostkę.
Warzywa oraz makaron łączymy razem i wkładamy do naczynia żaroodpornego,
następnie w kubeczku roztrzepujemy jajko z serkiem, przyprawami oraz utartym
camembertem, dodajemy również utarta na dużych oczkach tarki czerwoną paprykę
i całość wylewamy na wcześniej włożoną do naczynia zawartość.
Pieczemy w 180 stopniach przez 25 minut.