poniedziałek, 4 maja 2015

Czarny makaron i pesto z natki pietruszki

Pyszne domowe pesto z natki pietruszki + czarny makaron- zestaw idealny. Smakuje wyśmienicie, przygotowuje się ekspresowo na dodatek jest bardzo zdrowe. Czy trzeba czegoś więcej? :) Polecam na dzisiejszy obiad po majówce, szczególnie jeśli weekend obfitował w grilowanie i mięso. Lekki posiłek idealny dla wszystkich smakoszy :)

PRZEPIS NA PESTO
  • 50 g natki (same listki, bez łodyżek)
  • 40 g startego parmezanu
  • 40 g łuskanego słonecznika
  • 1-2 ząbki czosnku
  • olej lniany
  • sól morska do smaku
Na suchej patelni upraż ziarna słonecznika. Odstaw do wystudzenia.
Do kielicha blendera włóż natkę i pokrojone na mniejsze kawałki ząbki czosnku. Zmiksuj.
Dodaj słonecznik i parmezan, podlej olejem i miksuj do całkowitego rozdrobnienia. Pod koniec rozdrabniania dopraw solą morską do smaku i dolej tyle oleju, ile trzeba do osiągnięcia smarownej konsystencji.

PRZEPIS
Porcję makaronu ugotować al'dente. Na talerzu rozłożyć makaron i polać pesto.  Podałam z lekką sałatką pomidorową.