czwartek, 14 sierpnia 2014

Potrawka z cukinii i pieczarek

Pyszna potrawka i ekspresowa w wykonaniu. Świetnie pasuje do grilowanej piersi z kurczaka czy makaronu. Jeśli zrezygnujemy ze śmietany lub zastąpimy ją jogurtem otrzymamy jeszcze zdrowszą i dietetyczną wersje. Więc co dziś na obiad?? :)

SKŁADNIKI
  • 600g średniej wielkości cukinii
  • 300g pieczarek
  • 3 cebule
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1-2 łyżeczki curry
  • sól
  • świeżo zmielony pieprz
  • 100ml jogurtu naturalnego
PRZEPIS
Cukinie umyć, odciąć końcówki i pokroić w plastry, pieczarki podobnie. Cebule obrać i pokroić w kostkę. Na rozgrzana patelnie z oliwą wrzucić cebulę i chwilę dusić, aż się zeszkli. Dodać curry i chwilę smażyć. Po chwili dodać cukinię a następnie pieczarki. Przyprawić solą i pieprzem i dusić około 3 minuty od czasu do czasu mieszając. Dolać śmietanę, zamieszać i dusić następne 3 minuty. Gotowe :)