poniedziałek, 7 lipca 2014

Surówka z młodej kapusty

Surówki zawsze podaję do każdego obiadu. Teraz kiedy mamy sezon na świeże warzywa i młodą kapustę często robią tą właśnie surówkę. Jest soczysta i smaczna. Pasuje do każdego drugiego dania. Z główki kapusty zrobimy wielką michę surówki. Polecam bo jest naprawdę pyszna :)

SKŁADNIKI
  •  młoda kapusta
  • 1 marchewka
  • koperek
  • oliwa z oliwek (łyżka)
  • sól i pieprz
Młodą kapustę drobno siekamy, lekko solimy i chwilę ugniatamy, żeby puściła soki. Dodajemy startą na grubych oczkach marchewkę, posiekany koperek. Całość skrapiamy octem lub sokiem z cytryny, dodajemy oliwę, przyprawiamy i dokładnie mieszamy.