Pieczony omlet

Pyszny omlet w sam raz na sobotnie śniadanie kiedy mamy więcej czasu o poranku. Jednak nie jest to skomplikowana potrawa i zapewne każdy z was sobie z nim poradzi. Zdrowe i bardzo sycące śniadanie- polecam! :)

SKŁADNIKI

• 4 jajka,
• pieczarki, brokuł, groszek
• 1/2 pęczka szczypiorku,
• 1/2 cebuli czerwonej,
• 1 pomidor,
• 1/2 kulki mozzarelli,
• kilka listków bazylii,
• sól, pieprz do smaku
• 2 ugotowane ziemniaki

W dużej misce roztrzepujemy jajka, dodajemy do nich pokrojoną w kostkę paprykę, cebulę oraz posiekany szczypiorek. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Wlewamy do foremki i rwiemy małe kawałki mozzarelli rozkładając równomiernie po powierzchni, to samo robimy z pokrojonym na połówki pomidorem i ziemniakami. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180º C, piec ok. 20 min do momentu, aż powierzchnia będzie ścięta.