Pyszna sałatka na zimę

Dziś kolejny przepis do słoików na zimę. Sałatka jest pyszna, pasuje idealnie do obiadu, warto przygotować w większej ilości gdyż znika błyskawicznie!

Składniki:

•  ogórki ( 2 kg )
•  marchew ( 3 średnie sztuki)
•  czerwona papryka (4 sztuki)
•  cebula ( 6 sztuk)
•  czosnek ( 5 ząbków)

Zalewa :

•  1 szklanka octu
•  2 szklanki wody
•  1 szklanka cukru
•  1,5 łyżki soli 
•  5 ziaren ziela angielskiego

Przygotowanie:
Ogórki pokroić w plasterki. Marchew zetrzeć na tarce o grubych oczkach . Paprykę pokroić w kostkę lub paski. Cebulę pokroić w pół plasterki. Czosnek przecisnąć przez praskę lub drobno posiekać.Wszystko dokładnie wymieszać. Składniki na zalewę zagotować chwilkę. Zalać zalewą warzywa. Odstawić na niecałe 2 godziny. Przekładamy do słoików. Zakręcamy i pasteryzujemy 10 min. Na dno garnka wkładamy ścierkę aby słoiki nie popękały. Układamy słoiki i zalewamy wodą aby przykryła ok. 3/4 słoika. Stawiamy do wystygnięcia do góry dnem.