Kurczak pieczony z pieczarkami

Dziś przepis na obiad który sam się robi. Jest pyszny i możemy przygotować taki obiad dla całej rodziny. Dziś kolejny dzień upałów więc długie stanie przy kuchni i pichcenie pracochłonnych posiłków nie jest zapewne dla nas najlepszym pomysłem. Więc ten przepis jest idealny- do tego podałam lekką surówkę z młodej kapusty. Pyszne! A jak mijają wam te upalne dni? Jak sobie radzicie z takimi temperaturami? :) Co w waszym menu jest obowiązkową pozycją na letnie dni?:)

PRZEPIS

1kg udek z kurczaka
500 g pieczarek
2 łyżki masła klarowanego
1 mała cebula
1 litr bulionu domowego
przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, tymianek, pietruszka

Kurczaka dokładnie oczyszczamy i myjemy.  Układamy w naczyniu do zapiekania. Posypujemy obficie przyprawami. Na dużej patelni rozgrzewamy masło i podsmażamy cebulę. Dodajemy obrane i pokrojone w plasterki pieczarki. Dusimy do miękkości ok 15 min. Doprawiamy. Zawartość patelni przekładamy na kurczaka i całość wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy ok 60 min w 180 C.