Jaglane cytrynowe ciasteczka z makiem

Ciasteczka jaglane, bez dodatku cukru. Jeszcze ze swiątecznym akcentem- dodatek maku i skórki pomaranczowej nadaje mi aromat i smak jeszcze iście świąteczny. Pyszne i chrupiące!

SKŁADNIKI

• 125g mąki jaglanej
•  100g mąki ryżowej
• 25g maku
• 130g ksylitolu
• 175g masła lub oleju kokoswoego
• 1 żółtko
• sok z cytryny okraz skórka

Wykonanie:

Suche składniki wymieszac dokładnie. Wrzucić pokrojone w nieduże kawałki masło i przesiekać z suchymi składnikami, aż powstaną grudki. Dodać żółtko oraz skórkę i sok z cytryny, po czym zagnieć jednolite ciasto. Ciasto rozwałkować na grubość około 5 mm, wycinac lub formowac wzory.

Pieczemy w temperaturze 180°C przez około 10 – 12 minut, aż ciastka się zarumienią.