Placki tofu z sosem pieczarkowym

Pomysł na zdrowy szybki i smaczny wegetariański obiad. Placki pietruszkowe z tofu, kasza pęczak, sos pieczarkowy i fasolka szparagowa.


PLACKI Z TOFU
- kostka naturalnego tofu
- spora garść natki pietruszki
- łyżka siemienia lnianego+ woda
- sól i pieprz
- łyżka skrobi kukurydzianej

Siemię lniane zalać ciepłą wodą i odstawić na chwilę. Tofu, pietruszkę i siemię lniane dokładnie rozgnieść i przyprawić do smaku.  Dodać łyżkę skrobi. Smażyć placki na suchej patelni. Przygotować sos pieczarkowy. Ugotować kaszę pęczak al'dente oraz fasolkę szparagową na parze.