Sernik z owocami

Dziś troszkę lata i koloru, kiedy za oknem mały mróz :) Sernik z owocami przypomniał mi, letnie poranki i wprowadził trochę uśmiechu przy porannej degustacji. Jak zwykle- zdrowo, smacznie i dietetycznie :)

MASA SEROWA
250 g twarogu chudego
250 serka homogenizowaneo
2 jajka
50 g kaszy manny
łyżeczka proszku do pieczenia
cukier waniliowy

POLEWA OWOCOWA
4 owoce kiwi
4 mandarynki
pół szklanki wody
łyżka miodu

Oddzielamy biała od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę. Pozostałe składniki miksujemy na jednolitą masę. Dodajemy i delikatnie mieszamy z pianą z białek. Pieczemy ok 50 min w 180 C. W tym czasie przygotowujemy owoce. Obieramy i kroimy owoce. Wrzucamy do garnka i zalewamy wodą. Gotujemy i czekam aż owoce się rozpadną a woda wyparuje. Na koniec dosładzamy miodem. Po wyjęciu sernika, przygotowane owoce wykładamy na ciasto. Chłodzimy w lodówce całą noc. Na drugi dzień cieszymy się pysznym deserem :)